Зелені помідори мариновані з яблуками
Цей рецепт характеризується незвичним кольором і кисло-солодким смаком.
Інгредієнти:
- Фільтрована вода — 1,5 л
- Томати зелені — 500 г
- Кухонна сіль — 1 ст. л.
- Цукровий пісок — 4 ст. л.
- Оцтова кислота (6%) — 100 г
- Яблука — 200 г
- Буряк — 1 шт.
Покрокове приготування маринованих зелених помідорів з яблуками:
- Спочатку миють інгредієнти під проточною водою і просушують їх паперовими рушниками.
- Потім невеликими нарізають часточками томати і яблука, поміщають їх у стерильну банку.
- Буряк рубають тонкими кружальцями і теж кидають у банку.
- Компоненти заливають окропом, накривають кришкою і дають настоятися близько 15-20 хвилин.
- Потім воду зливають в каструлю, додають сіль, цукор і оцтову кислоту. Кип’ятити слід приблизно 5 хвилин.
- Приготовленим розсолом заливають зелені томати з яблуками банки і закочують.
