ТОП-5 рецептів кесадільї, як приготувати в домашніх умовах

ТОП-5 рецептів кесадільї

Основними інгредієнтами для приготування кесадільї виступають тортілья і сир, а додаткові можна вибрати виходячи зі своїх смаків і банального наявності продуктів в холодильнику. Представляємо вашій увазі ТОП-5 рецептів приготування кесадільї.

Кесаділья з куркою, квасолею і кукурудзою

Кесаділья з куркою, квасолею і кукурудзою — відмінний варіант не тільки для перекусу, але і для повноцінного прийому їжі. Для приготування цієї страви краще використовувати куряче філе, яке необхідно попередньо обсмажити або зварити до напівготовності. Що стосується овочів, їх можна брати як свіжі, так і консервовані. Як варіант, для приготування можна застосовувати суміш цих овочів в мексиканській гострому соусі.

• Калорійність на 100 г — 231 ккал.
• Кількість порцій — 4
• Час приготування — 1 година 20 хвилин

Інгредієнти:

• Борошно кукурудзяне — 1 ст. (для коржики)
• Борошно пшенична — 1/2 ст. (для коржики)
• Масло рослинне — 1 ст. л. (для коржики)
• Сіль — 1/2 ч. л. (для коржики)
• Вода — 120 мл (для коржики)
• Куряче філе — 400 г (для начинки)
• Оливкова олія — 1 ст. л. (для начинки)
• Квасоля — 300 г (для начинки)
• Кукурудза консервована — 200 г (для начинки)
• Твердий сир — 400 г (для начинки)
• Свіжа зелень — за смаком (для начинки)

Покрокове приготування кесадільї з куркою, квасолею і кукурудзою:

1. Спочатку необхідно підготувати тісто на корж. Кукурудзяне борошно змішайте з пшеничного. Додайте сіль. У склянку налийте 120 мл води. Обов’язково використовувати теплу воду. Додайте столову ложку рослинного масла і перемішайте. Невеликими частинами влийте рідину до борошна. Замісіть тісто. Воно вийде досить м’яким і еластичним. Скачайте його в кулю і залиште на 20-30 хвилин при кімнатній температурі.
2. Після закінчення часу розділіть тісто на 4 частини. Кожну з них необхідно тонко розкачати. Далі коржі потрібно підсмажити. Для цього краще всього використовувати млинцеву сковороду. Якщо такої немає, можна взяти звичайну. Масло для смаження не знадобиться. Обсмажуємо на невеликому вогні коржик з кожної сторони по 2-3 хвилини. При цьому краї можуть трохи загорнутися.
3. Квасолю попередньо замочити і зварити. Куряче філе дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії до готовності. Натерти сир на крупній тертці. Свіжу зелень дрібно нашаткувати.
4. Вже готові коржі викласти на робочу поверхню, на один край викласти м’ясо, квасоля і консервовану кукурудзу. Зверху посипати сиром і зеленню. Згорнути корж навпіл.
5. Обсмажити на сковороді ще 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Подавати закуску гарячою.