ТОП-5 рецептів аджики
Секрет приготування по-справжньому смачною аджики криється в правильних пропорціях інгредієнтів. Важливо добре перемішувати страву, щоб воно вийшло правильної консистенції.
Класична гостра аджика
Для приготування аджики за класичним рецептом не потрібно багато інгредієнтів. Гострий червоний перець, сіль і спеції — це все що вам знадобиться. Справжні поціновувачі цього страви стверджують, що в традиційному рецепті не повинно бути томатів.
- Калорійність на 100 г — 59 ккал.
- Кількість порцій — 2-3 баночки
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Червоний стручковий перець (гострий) — 1 кг
- Часник — 500 г
- Сіль — 3/4 ст.
- Хмелі сунелі — 0.5 ст.
Покрокове приготування гострої класичної аджики
- Перець обох видів необхідно очистити від кісточок. Розрізати на невеликі шматочки. Викласти в чашу блендера. Збивати 2-3 хвилини. Перець повинен вийти однорідної пастоподібної консистенції.
- Часник натерти на дрібній тертці і додати до перцю.
- Зелень добре промити, обрізати корінці. Дрібно нашаткувати, після чого додати в посудину з перцем. Додати сіль і винний оцет. Далі добре перемішати всі інгредієнти.
- Розкладіть отриману суміш по банкам. Вони повинні бути стерилізованими. Поставте в холодильник. Вже через добу аджика буде готова до вживання.
