Холодна аджика з помідорів
Аджику з помідорів варити зовсім необов’язково. Холодний рецепт приготування цієї страви є не менш смачним, але при цьому вимагає менше інгредієнтів і готується набагато швидше.
Інгредієнти:
- Помідори — 3 кг
- Солодкий перець — 2 кг
- Часник — 0.5 кг
- Свіжа зелень — 300 г
- Гострий перець — 150 г
- Сіль — 200 г
- Цукор — 3 ст. л.
Покрокове приготування холодної аджики з помідорів:
- Необхідно добре промити овочі. Після чого перець і помідори нарізати невеликими шматочками. З перцю обов’язково попередньо прибрати кісточки. Шматочки овочів викласти в чашу блендера і збити до однорідності.
- Дрібно нашаткувати зелень. Часник пропустити через прес. Додати в чашу блендера. Сіль і цукор необхідно також висипати в чашу. Збивати до однорідності.
- Аджику розлити в банки, які необхідно попередньо простерилізувати.
