Цікаві факти про соусі біск
Історики не можуть сказати достовірно, де вперше був приготований біск з креветок. Якщо спиратися на етимологію назви соусу, можна припустити, що його винайшли в іспанській провінції під назвою Бискай.
В даний час біском називають соус або суп, приготований з ракоподібних. Однак у XVIII столітті французи називали так будь-суп густий консистенції, навіть той, який приготували з птиці.
Як приготувати соус біск — дивіться на відео:
Біск з креветок — шедевр світової кулінарії. Будь-яке блюдо, приправлене такою підливою, автоматично переходить у розряд ресторанних і дорогих. Щоб соус був максимально корисним для людини, він повинен бути виготовлений з екологічно чистих інгредієнтів. Не кожен споживач може бути впевнений у тому, які креветки або інші ракоподібні були використані для приготування соусу. Тому вживайте біск тільки в перевірених закладах з хорошою репутацією.
