Покрокове приготування смажених кабачків з часником, майонезом, сиром і цибулею, рецепт з фото:
1. Кабачки вимити, висушити паперовою серветкою і наріжте кільцями по 5-7 мм. Якщо використовуєте старі плоди, з них видаліть насіння. Але оскільки зараз овоч молодий, то насіння дрібні, солодкі і смачні.
2. Зелену цибулю вимити, висушити і дрібно накришити.
3. Сир натріть на крупній тертці.
4. У сковороду налийте олію і нагрійте. Покладіть кабачки і приправте їх сіллю з меленим перцем.
5. Обсмажте на середньому вогні близько 5-7 хвилин до утворення рум’яної кірочки і переверніть на зворотний бік, де також обсмажте до рум’яного кольору.
6. Викладайте кабачки на тарілку, в якій будете сервірувати їх до столу.
7. Приправте кожне смажене кільце баклажанів пропущеним через прес часником і полити майонезом. Кількість часнику і майонезу обирайте самостійно, залежно від смаку.
8. Присипте баклажани сирної стружкою.
9. І зверху додайте нашатковану зелену цибулю. Готові смажені кабачки з часником, майонезом, сиром і цибулею сервіруйте до столу відразу після приготування. Хоча після остигання вони будуть не менш смачні. Вживати їх можна з картопляним пюре, відварну молодою картоплею або як бутерброд з хлібом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смажені кабачки з часником і майонезом.
