Покрокове приготування смаженої спаржевої квасолі, рецепт з фото:
1. Спаржеву квасолю покласти в сито і промийте під проточною водою.
2. Відправте її в каструлю, залийте питною водою, посоліть і доведіть до кипіння. Зменшіть температуру до мінімального режиму, закрийте каструлю кришкою і варіть стручки 5 хвилин.
3. Перекиньте квасолю на сито і трохи остудіть, щоб не обпектися.
4. Відріжте від кінчики стручків і наріжте їх на 2-3 частини залежно від розміру.
5. Поки квасоля вариться, очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю, промийте його і наріжте тонкими півкільцями.
6. У сковороді на рослинному маслі пасеруйте цибулю до м’якості і прозорості.
7. Відправте в сковороду до цибулі нарізану відварену і спаржеву квасолю.
8. Перемішайте продукти і продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин. В кінці готування присипте овочі рубаною зеленню. При бажанні страва можете приправити чорним меленим перцем або будь-якими іншими спеціями і прянощами. Готову смажену спаржеву квасолю сервіруйте до столу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром або в самостійному вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тушковану спаржеву квасолю.
