Покрокове приготування сушених слив без кісточок цілком, рецепт з фото:
1. Сливи промити під проточною холодною водою. Викладіть їх на бавовняний рушник і повністю висушіть. Якщо хочете прискорити процес, то протріть фрукти паперовою серветкою.
2. Потім сливи з одного боку надріжте, доводячи ніж до кісточки, акуратно розкрийте сливу (не до кінця) і вийміть з середини кісточку. Робіть це акуратно, щоб сливи залишилися цілісними.
3. Укладіть цілі сливи без кісточок на деко і відправте в духовку. Нагрійте її до 60 градусів і сушіть приблизно 3-4 години при злегка відкритих дверцятах. Періодично перевертайте фрукти, щоб вони рівномірно висохли зі всіх сторін. Також можна їх сушити на відкритому повітрі. Але тоді розміщуйте їх в тіні і прикривати марлею, щоб не сідав сміття і пил, а на ніч заносите в приміщення. На сушку на вулиці у вас піде близько 3-4 днів.
Готові сливи сушені без кісточок цілком зберігайте в паперовому пакеті при кімнатній температурі.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сушену сливу в духовці цілком, без кісточки, в домашніх умовах.
