Покрокове приготування сирних млинчиків на пиво, рецепт з фото:
1. У миску для замісу тіста налийте пиво і рослинне масло. Додайте щіпку солі і цукор. Добре вимішайте, щоб продукти між собою з’єдналися.
2. Насипте в миску борошно. Її просіяти через дрібне сито для збагачення киснем. Це допоможе млинців придбати додаткову ніжність. Після віночком або заглибним блендером вимісіть тісто до однорідності і гладкості без єдиного грудки.
3. Потім вбийте в тісто яйце і насипте сирну стружку. Кількість сиру можете регулювати за своїм смаком. Якщо любите цей продукт, то не шкодуйте.
Можете натерти сир самостійно або придбати готову сирну стружку. Натирайте його на середній або великій тертці.
4. Вимісіть тісто знову до гладкості, щоб продукти рівномірно розподілилися.
5. Сковороду промаслите тонким шаром рослинного масла або протріть шматочком смальцю або сала. Поставте на вогонь і добре нагрійте. Якщо сковорода буде не досить гаряча, то млинці до неї пристане. Змащувати її дно надалі не потрібно. Це робиться тільки один раз, перед випічкою першого млинця.
Ополоником черпайте тісто і виливайте його на сковороду. Крутите нею на всі боки, щоб тісто розтеклося по колу. Поставте сковороду на вогонь і печіть млинці 1,5 хвилини на середньому вогні.
6. Переверніть млинець на іншу сторону, готуйте ще 1 хвилину і знімайте зі сковороди.
7. Готові млинчики сервіруйте до столу в гарячому вигляді. Вони особливо смачно будуть поєднуватися з солоними топинками. Наприклад, з часниковим соусом, зі сметаною, перемішаною з нашаткованою зеленою цибулею, томатными соусами тощо
