Покрокове приготування фрикадельок з підливою в томатному соусі в мультиварці. Швидко, смачно і корисно! Інгредієнти, фото і відео-рецепти.
Зміст рецепту з фото:
- Інгредієнти
- Покрокове приготування фрикадельок в томатному соусі
- Відео-рецепти
Потрібно сказати спасибі тому кухареві, який першим приготував фрикадельки. Існує маса різноманітних способів їх приготування: в Італії їх готують з сиром, з квасолею в Мексиці, в Провансі в соус додають яблучний сік, а в Швеції — вершки і мускатний горіх.
Фрикадельки тушкують в томаті, сметані, вершках, бульйоні, навіть у вині! У багатьох сім’ях їх часто готують і це блюдо дуже люблять діти, адже акуратну круглу фрикадельку так легко цілої закинути в рот і потім з гордістю сказати: «Я з’їв аж шість штук!».
Ці м’ясні кульки чудово сусідять з будь-яким гарніром: макаронами, рисом, картопляним пюре, гречаною кашею. Для господарок це можливість погодувати сім’ю вечерею, а якщо фрикадельки залишилися, назавтра покласти їх зі шматочками овочів в ланч бокси, щоб перекусити в обідню перерву. Фрикадельки — прекрасне блюдо, яке однаково смачно як в гарячому, так і в холодному, вигляді. Приготуйте їх з підливою в томатному соусі в мультиварці, і ви на пару днів будете точно впевнені в тому, що подати на вечерю. Такий спосіб приготування ще й заощадить ваш час, а смак цієї страви, повірте, буде чудовий.
- Схожий рецепт: Італійські фрикадельки в томатному соусі
- Калорійність на 100 г — 205 ккал.
- Кількість порцій — 6 штук
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Фарш — 400 г
- Яйце — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Білий хліб або булка — 1-2 шматочка
- Вода — 200-250 мл
- Томатна паста — 3 ст. л.
- Рослинна олія для обсмажування
- Сіль, перець, ароматні спеції — за смаком
- Борошно або панірувальні сухарі — 2 ст. л.
Покрокове приготування фрикадельок в томатному соусі в мультиварці
1. Виберемо м’ясо для фрикадельок і пропустимо його через м’ясорубку самі, або в м’ясній лавці придбаємо вже готовий фарш, як це зробили ми. Ми взяли не дуже жирний свинячий. Додаємо в нього яйце, дуже дрібно порізаний або потертий на тертці цибулю, солимо і присмачую спеціями за смаком.
2. Шматок білої булки замочимо в половині склянки теплої води або молока. Дамо хліба просочитися, а потім отожмем і відправимо до фаршу. Для того, щоб він став однорідним, добре зчепився і згодом фрикадельки не розвалилися, відбиваємо фарш протягом декількох хвилин: з невеликим зусиллям кидаємо в миску або про поверхню обробної дошки.
3. Катаємо між долонями фрикадельки — кульки розміром в 3 сантиметри в діаметрі. Обвалюємо кожен в борошні.
4. Складаємо фрикадельки в чашу мультиварки, попередньо наливши на дно трохи рослинного масла. Виставляємо програму «Смаження» і чекаємо фрикадельок підрум’янитися з одного боку, потім перевертаємо, щоб вони підсмажилися з іншого.
5. Томатну пасту розвести в склянці води, трохи підсолюємо, додаємо для аромату спецій і заливаємо соусом м’ясні кульки. Любителі гострих смаків можуть додати в чашу мультиварки подрібнений зубчик часнику або кілька шматочків чилі.
6. Виставляємо на мультиварці режим «Гасіння» і продовжуємо готувати фрикадельки протягом 40 хвилин. Перемішайте їх два-три рази за час готування.
7. Подавайте фрикадельки, посипавши їх свіжою січеною зеленню. Ми на гарнір вирішили подати картопляне пюре.
8. Апетитні, ароматні фрикадельки в томатному соусі в мультиварці готові! Насолоджуйтесь їх ніжним смаком всією родиною.
Дивіться також відео-рецепти, як приготувати фрикадельки в соусі:
1. Як приготувати фрикадельки в томаті на сковороді
2. Італійський рецепт — фрикадельки на сковороді в томатному соусі Polpette nel Sugo
