Покрокове приготування сирного суфле на пару з замороженої чорної смородини, рецепт з фото:
1. Сир помістіть в миску для замісу тіста. Якщо сир дуже вологий, то попередньо видаліть з нього зайву сироватку. Для цього підвісьте його в марлю, щоб стекла зайва рідина. Інакше доведеться більше додавати манної крупи, від чого десерт буде не сирним, а манним.
2. До сиру додати манну крупу, цукор і щіпку солі.
3. Слідом влийте яйця.
4. Подрібніть Блендером продукти до однорідної маси без сирних крупинок.
5. Додайте до продуктів чорну смородину. Якщо ягоди свіжі, то їх попередньо помийте, а заморожені розморозьте.
6. Перемішайте тісто, щоб смородина рівномірно розподілилася і дайте постояти 15 хвилин, щоб манна крупа трохи набрякли.
7. Розкладіть сирну масу по формах, в яких будете готувати десерт на пару.
8. Ємності з сирним тестом встановіть в друшляк.
9. Надішліть друшляк на каструлю з киплячою водою, при цьому вируюча вода не повинна стикатися з друшляком.
10. Закрийте друшляк кришкою і готуйте сирне суфле на пару з замороженої чорної смородини близько 15 хвилин. Сервірувати його смачно в теплому вигляді. Оскільки після остигання воно стане щільніше, але залишиться таким же смачним.
