Цікаві факти про сир Лайоль
Лайоль в даний час проводиться практично в центрі Франції — на масивної рівнині під назвою Обрак. Ця місцевість славиться пейзажами надзвичайної краси, льодовиковими озерами і навіть широколистими лісами. Основна територія Обрака використовується як пасовища для особливої породи м’ясних корів.
Історики повідомляють, що сир винайшли ченці, що жили в 19 столітті в невеликому селі під назвою Лайоль. Тому часто продукт називають саме монастирським сиром.
Багато років тому Лайоль отримав від міністерства сільського господарства Франції спеціальний сертифікат формату АОС. Даний документ визначає територію і технологію виробництва продукту. Це означає, що законом заборонено виготовляти сир марки Лайоль у регіонах Франції, не зазначених у сертифікаті.
Французи практично відразу після винаходу рецепта Лайоля організували його масове виробництво. Так, в рік сировари продавали близько 770 тонн цього делікатесу. Сучасні обсяги продажу продукту істотно збільшилися.
У Франції назву «Лайоль» належить не тільки сиру, але і особливого виду ножів. У давні часи французькі селяни в зимовий час виїжджали закордон на заробітки і привозили звідти різні цікаві штучки. Так, з Іспанії до Франції робочий клас привіз цікаві ножики, які складалися. Селянам так сподобалося винахід, що вони почали копіювати і дали назву «Лайоль».
Дивіться відео про сир Лайоль:
Сир Лайоль — це французький делікатес, який є дуже корисним для людського організму. Досить придбати невеликий шматочок цього продукту, щоб бути готовим до приходу непроханих гостей — кілька шматочків Лайоля на хрусткому тості в парі з червоним вином стануть найкращим частуванням навіть для вимогливих гурманів!
