Покрокове приготування штруделя з грушами і яблуками, рецепт з фото:
1. В чашу кухонного комбайна налийте питну воду і рослинну олію, насипте борошно і дрібку солі, покладіть вершкове масло кімнатної температури.
2. Замісіть еластичне тісто, щоб воно не припало до стінок посуду і рук. Якщо немає кухонного комбайна, то замішуйте тісто руками.
3. Розкачайте тісто качалкою максимально тонко.
4. Беріть тісто в руки і розтягуйте його долонями тильною стороною. Тісто для штруделя має бути максимально тонке. Чим тонше, тим смачніше десерт. Ідеальне тісто, якщо через нього можна прочитати написаний текст на газеті.
5. Готове тісто покладіть стільницю.
6. Груші і яблука вимийте, висушіть і видаліть серцевину. Натріть фрукти на крупній тертці і стружку, покладіть на тісто.
7. Присипте тісто цукром, порошком кориці і додайте родзинки. Його попередньо вимийте і просушіть паперовою серветкою. Якщо він твердий, то распарьте залив окропом на 5 хвилин.
8. Скрутіть тісто рулетом.
9. Укладіть рулет на деко для випічки змащений рослинним маслом. Змастіть рулет вершковим маслом, молоком або жовтком, щоб була рум’яна кірочка.
10. Надішліть штрудель з грушами і яблуками в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Готовий десерт сервіруйте до столу в гарячому або охолодженому вигляді. Готовий штрудель смачно подавати з ванільним сиропом, кульками морозива або ягодами.
