Що ми зберігаємо в морозильній камері? Зазвичай це сире м’ясо, заморожені овочі і фрукти, зелень. Але заморожувати можна набагато більше продуктів харчування. Знаючи про це, ви зможете продовжити термін зберігання їжі і не викидати залишки.
Яєчні білки
Для домашнього бісквіта або морозива вам може знадобитися багато жовтків. Але куди в такому випадку подіти білки? Їх можна зберігати в морозильній камері до 12 місяців. За цей час ви точно знайдете їм застосування. Те ж саме можете зробити з жовтками.
Хліб
Хліб зберігається до 3 місяців у морозильній камері. Це краще, ніж зберігати його в холодильнику, тому що після такого зберігання хліб стає сухуватим. Капніть на хліб трохи води і розігрійте його в духовці або мікрохвильовій печі перед вживанням.
Горіхи
В очищених горіхах швидше відбувається процес окислення жирів. Після 2 тижнів зберігання при кімнатній температурі горіхи можуть зіпсуватися. У морозильній камері цей продукт зберігається набагато довше. Тільки не варто зберігати велику кількість горіхів в одній ємності, яку ви будете часто відкривати і закривати.
Молоко
Це швидкопсувний продукт можна спокійно зберігати в морозильній камері до 3 місяців.
Цільнозернові борошно
Так само, як і горіхи, цільнозернові борошно містить олії, які починають псуватися при кімнатній температурі. Зберігайте борошно в морозильній камері до 2 років.
Копчений лосось
М’ясо лосося, форелі і скумбрії продається у вакуумних упаковках. Після відкриття упаковки рибу краще заморозити і зберігати не більше 2 місяців.
Тофу
Цей продукт з соєвих бобів можна зберігати в морозильній камері до 5 місяців.
Вершки
Звичайно, їх краще всього вживати у свіжому вигляді, але можна заморозити вершки для тривалого зберігання (4 місяці) без втрати якості і смаку. Цей варіант підходить для жирних вершків.
Мексиканська тортилья
Коржі з борошна теж краще зберігати в морозилці, а потім розморожувати в холодильнику.
Шинка
Шинка зберігається не більше 3 днів. Щоб продовжити термін зберігання і зберегти смакові якості, заморожуйте шинку. Наріжте її порціями, загорніть в харчову плівку і помістіть в морозилку. Перед подачею потрібно просто дати м’ясу відтанути.
