Покрокове приготування шарлотки з грушами, рецепт з фото:
1. У миску для замісу тіста вилити яйця і насипте цукор. кількість цукру можете регулювати за своїм смаком.
2. Міксером збийте яйця до пишноти і збільшення в об’ємі. Вони збільшаться в 3-4 рази і маса набуде лимонний відтінок. Потім через дрібне сито просіяти борошно і додайте дрібку солі.
3. Знову збийте міксером продукти. Тісто трохи осяде, але все одно залишиться пишним. Його консистенція повинна бути, як густа сметана.
4. Форму для випічки змастіть тонким шаром масла. Груші промийте, висушіть паперовою серветкою, видаліть серцевину з насінням і наріжте шматочками: кубиками, часточками, брусками, кільцями… Викладіть груші у форму для випічки і за бажанням присипте меленою корицею, порошком імбиру, кокосовою стружкою, апельсиновою цедрою і іншими смаковими та ароматичними добавками.
5. Залийте груші приготованим тестом. Покрутіть формою, щоб тісто рівномірно розподілилося по формі.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте випікатися шарлотку з грушами на 40-45 хвилин. Готовність пробуйте проколом дерев’яної палички: вона повинна бути суха без налипань. Якщо до неї пристануть шматочки тесту, то продовжуйте пекти пиріг далі 5 хвилин і знову перевірте готовність.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шарлотку з грушами.
