Пропоную нескладний, але з приємним свіжим смаком базовий рецепт салату з капустою, крабовими паличками і яйцем-пашот. Смачний, легкий і святковий! Як його приготувати, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Всього один інгредієнт здатний змінити смак звичного страви. Приклад того, свіжий і смачний салат з капустою, крабовими паличками і яйцем-пашот. Він чудово підійде у вигляді закуски до будь-якого гарніру: відварного рису, картоплі пюре, відварною спагетті… Крабові палички чудово поєднуються з капустою. Незмінно в салат додають консервовану кукурудзу і кілька яєць. Але сьогодні кукурудзу я замінила свіжим огірком, а яйця не відварила, а зробила пашот. Завдяки такій зміні рецептури, салат вийшов особливо свіжим і з цікавим смаком. Часник в салаті не є обов’язковим інгредієнтом, його додайте за бажанням. У весняний період салат можна робити з молодою ранньою капустою, а взимку її краще замінити на пекінську.
Завдяки крабовим паличкам салат вийшов більш ситним і з цікавим смаком. Яйце-пашот надає додаткової ніжності та пікантності. Під час їжі, жовток розтікається, перемішується з продуктами і відіграє роль своєрідної заправки. А в якості заправки я використовувала оливкове масло, яке можна замінити звичайним рослинним маслом або сумішшю на основі олії з лимонним соком. Такий салатик хороший і в якості самостійного блюда, і в ролі повноцінного доповнення до м’ясних або рибних страв. Готується він дуже просто, тому якщо не хочете готувати вечерю, то це відмінний варіант легкого і ситного перекусу. Поки ви будете нарізати всі продукти, пашот вже звариться і салат готовий.
- Калорійність на 100 г — 104 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста — 250 г
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Крабові палички — 5 шт.
- Оливкова олія — для заправки
- Часник — 1 зубчик
- Огірки — 2 шт.
- Яйця — 2 шт.
Покрокове приготування салату з капустою, крабовими паличками і яйцем-пашот, рецепт з фото:
1. Яйця розбийте і вміст помістіть в маленькі силіконові формочки для порційних кексів, і приправте їх сіллю.
2. Встановіть яйця в сито або друшляк.
3. Відправте їх на парову баню. Тобто сито поставте на каструлю з киплячою водою. При цьому стежте, щоб сито не стикалося з киплячою водою.
4. Закрийте яйця кришкою і варіть їх на середньому вогні 3 хвилини. Якщо бажаєте отримати більш крутий жовток, тоді варіть 5 хвилин.
5. Тим часом капусту промийте, висушіть і нашаткуйте тонкою соломкою.
6. Огірки вимити, відріжте кінчики і наріжте тонкими півкільцями.
7. Часник очистіть від лушпиння і дрібно накришити.
8. Крабові палички наріжте кубиками і відправте в ємність до всіх продуктів. Якщо вони заморожені, то попередньо розморозьте природним шляхом без застосування мікрохвильової печі або гарячої води.
9. Заправте салат сіллю, полийте оливковим маслом і перемішайте.
10. Розкладіть продукти по порційних тарілках на дві персони, і в кожну кладіть по відварного яєчка-пашот. Сервіруйте салат з капустою, крабовими паличками і яйцем-пашот відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з капусти і крабових паличок.
