Покроковий рецепт самого смачного салату з кальмарами і грибами
Чудовий салат з кальмарами і грибами припаде до смаку кожному вашому гостю. Надзвичайно вишукане смакове поєднання кальмарів, просочених лимонним соком і обсмажених грибів не залишать нікого байдужим.
Закуска з кальмарів і грибами
Інгредієнти:
- 200-300 грам свіжих або свіжоморожених кальмарів
- 4 маринованих огірка (маленького або середнього розміру)
- 100-150 грам грибів (печериці, опеньки)
- Лимон
- Цибуля – 1 штука
- 2 відварених яйця
- Майонез – 1 столова ложка
- Сіль за смаком
Приготування:
1. Кальмари відварюємо, знімаємо верхню плівочку і нарізаємо смужками. Віджимаємо сік половини лимона, додаємо в кальмари, щоб вони промариновались.
2. Дрібно нарізаємо цибулю і заливаємо його склянкою окропу.
3. Далі чергу грибів. Якщо грибочки маленькі ріжемо навпіл, якщо побільше, нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії.
4. Ріжемо яйця соломкою, щоб вони були схожі на кальмари.
5. Нарізаємо маленькі огірки кружечками, а середні кубиками.
6. Віджимаємо кальмари та цибулю, перекладаємо все в глибоку миску.
7. Додаємо огірки, гриби і яйця.
8. Змішуємо все з майонезом. За бажанням можна додати посічену свіжу зелень. Викладаємо салат на тарілку.
Закуска готова. Салат можна викласти в загальну салатницю, так і розкласти кожному на порційні тарілки.
