Салат овочевий з зеленню і крабовими паличками — вишукана і ситна закуска, яка підійде для щоденної трапези і святкового меню. Незвичайний смак, доступність продуктів, простота приготування. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Овочеві салати, як правило, легкі і дієтичні, містять величезну кількість вітамінів, мінеральних і органічних речовин. Завдяки цим якостям вони досить популярні й улюблені багатьма, особливо прихильниками правильного здорового харчування і людей, що стежать за своєю фігурою. Адже давно всім відомо, що овочі позитивно впливають на організм, особливо на шлунково-кишковий тракт. Вони сприяють кращому процесу перетравлення їжі, засвоєння білків, жирів і вуглеводів.
Оскільки овочі зараз дуже доступні, і їх вибір досить різноманітний, то салати можуть похвалитися найбільшою кількістю різноманітних варіантів їх приготування. До їх складу можуть входити різноманітні види капусти (білокачанна, пекінська, цвітна, брокколі та інші), помідори, огірки, солодкий перець, часник, цибуля та ін. овочі. Доповнюють такі салати різноманітною зеленню (кінза, петрушка, кріп, базилік, руколла, м’ята) і смачними заправками (бальзамічний або яблучний оцет, рослинна або оливкова олія, майонез, йогурт, сметана тощо). Крім того для ситості і оригінальності страви в рецептуру вводять інші продукти, які одночасно поживні, низькокалорійні і легкі для шлунка. Це може бути відварне куряче філе, яйця, морепродукти, сир тощо Давайте сьогодні приготуємо смачний, корисний і дуже незвичайний салат, який прикрасить повсякденний стіл — салат овочевий з зеленню і крабовими паличками.
- Калорійність на 100 г — 145 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Помідори — 1 шт.
- Сіль — велика щіпка або за смаком
- Крабові палички — 5 шт.
- Рослинне масло — для заправки
- Гіркий перець — 0,25 стручка
- Огірки — 1 шт.
- Кінза — кілька гілочок
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Петрушка — декілька гілочок
- Базилік — кілька гілочок
- Часник — 1 зубчик
Покрокове приготування овочевого салату з зеленню і крабовими паличками, рецепт з фото:
1. Помідори промийте, просушіть паперовою серветкою і наріжте часточками.
2. Крабові палички вийміть з пакувальної плівки і наріжте кубиками середнього розміру.
3. Огірки вимийте, витріть рушником, відріжте кінчики і наріжте півкільцями.
6
4. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте тонкими півкільцями.
5. Зелень промийте, просушіть і дрібно наріжте. Очищений часник від лушпиння і гіркий перець від насіння, дрібно наріжте.
6. Складіть всі продукти в глибоку салатницю, посоліть, залийте рослинним маслом і перемішайте. Готовий салат овочевий з зеленню і крабовими паличками сервіруйте до столу відразу після приготування. Якщо подавати його будете не відразу, то соліть і поливайте маслом безпосередньо перед подачею. Інакше овочі пустять сік, від чого у страви зіпсується смак і зовнішній вигляд.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з крабовими паличками.
