Приготування салату Капрезе
1. Помідор вимити і обсушити паперовою серветкою. Гострим ножем наріжте його кільцями товщиною по 5 мм Вибирайте помідор не надто водянистий, інакше закуска буде плавати в томатному соку, чого не повинно бути.
2. Моцарелу вийміть з розсолу, промокніть паперовим рушником і так само наріжте кільцями.
3. Підберіть блюдо для сервірування, бажано круглого розміру і викладіть на нього кільця помідорів.
4. Чергуючи через помідори, додайте скибочки моцарели, як показано на фото. Приправте продукти сіллю з меленим перцем і збризніть оливковим маслом.
5. Базилік помийте і обсушіть. З гілочок зріжте листочки, які викладіть на закуску. Подавайте готове Капризі зі свіжим хлібом.
6. Оскільки Капрезе — страва позасезонне, то готувати його можна в будь-який час року, оскільки сучасні супермаркети дбають, щоб можна було завжди купити необхідні продукти.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат капрезе.
