Покрокове приготування сушених груш на зиму:
1. Груші вимити і насухо протріть. Видаліть з фруктів насінну коробку і наріжте кубиками. Очищати плоди не потрібно. Робіть це тільки якщо у груш груба і жорстка шкірка. Якщо вони дрібні, то сушіть їх цілком. Також можна для сушіння нарізати фрукти часточками або на 4 частини.
2. Викладіть груші на деко в один шар і відправте в нагріту духовку до 55-60°С. При такій температурі на плодах під шкіркою не будуть утворюватися бульбашки. Під час сушіння плоди кілька разів перевертайте, щоб вони рівномірно з усіх боків просушилися. Коли вони не будуть липнути до рук, вважається, що сушка готова. Точний час сушіння залежить від сорту груш, але в середньому це займає близько 2 годин.
Якщо немає духовий камери, то можна сушити груші в мікрохвильовій печі. Для цього нарізані часточки викладіть в один ряд на піднос і поставте в МІКРОХВИЛЬОВУ піч при потужності 300 Вт на пару хвилин. Після фрукти переверніть і продовжуйте сушити ще стільки ж часу при тій же потужності.
Також сушити фрукти можна на сонці близько 2-3 днів. На ніч їх треба заносити в приміщення і прикривати бавовняним рушником.
Зберігайте сушку в сухому місці в скляній банці або паперовому пакеті.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сушені яблука в духовці.
