Покрокове приготування рагу з баклажанів в мультиварці, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте під проточною водою, зріжте плівки з жилами і наріжте середніми шматочками.
2. Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте кубиками.
3. Баклажани помийте, розріжте хвостик і наріжте кубиками. Якщо плоди використовуєте зрілі, то видаліть з них гіркоту. Для цього нарізаний овоч присипте сіллю і через півгодини промийте під проточною водою. Якщо овоч молодий, то гіркоти в ньому практично немає.
4. Помідори помийте і наріжте шматочками.
5. У чашу мультиварки налийте трохи олії і включіть режим «смаження». Покладіть м’ясо і готуйте його 5-7 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
6. Приберіть м’ясо і покладіть картоплю, який також обсмажте 7 хвилин до рум’яної скоринки.
7. Слідом після картоплі обсмажте баклажани. Якщо буде потрібно, то додайте масло, т. к. баклажани його люблять і активно вбирають.
8. Складіть в чашу всі обсмажені продукти.
9. Додайте помідори, посоліть, поперчіть і приправте будь-якими спеціями і зеленню.
10. Перемішайте, увімкніть режим «гасіння» і включіть таймер на півгодини. Готове рагу з баклажанів в мультиварці сервіруйте до столу в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати овочеве рагу в мультиварці.
