Інгредієнти:
Для начинки:
- яблука кисло-солодкі (1 кілограм);
- гарбуз (1-1,3 кілограми);
- вершкове масло (1 столова ложка);
- цукор (50 грамів);
- родзинки (50 грамів);
- спеції (мелена кориця, гвоздика, корінь імбиру або інші за смаком).
Для посипання:
- вершкове масло (100 грамів);
- борошно грубого помелу з висівками (50 грамів);
- цукор (50 грамів);
- волоські горіхи нечищене (50 грамів);
- вівсяні пластівці (100 грамів).
Гарбузовий пиріг з яблуками: готуємо кулінарний шедевр
Гарбуз наріж дрібними кубиками, щоб вона швидше приготувалися. Розтопити в глибокій сковороді вершкове масло, додай в нього спеції і прогрій їх. Потім додай цукор і гарбуз, накрий кришкою і тушкуй на маленькому вогні хвилин десять. Кинь в гарбузову масу неочищені (!), порізані на частини яблука і потримай на вогні ще десять хвилин. Туди ж відправ сухий родзинки і остуди суміш.
Посипання готуємо наступним чином: розм’якшене вершкове масло змішайте з цукром і борошном. В отриману крихту всип вівсяні пластівці і горіхи, а потім ще раз гарненько перемішай. Постав суміш на холод хоча б на півгодини, але бажано довше.
Гарбузово-яблучну масу виклади в глибоку форму для запікання, рясно змащену вершковим маслом. Зверху рівномірно розклади готову посипання. Піч слід в добре розігрітій духовці (180 градусів) до утворення гарної скоринки на горішках і пластівцях. Подавай до столу охолодженої, попередньо прикрасивши гілочкою м’яти, кулькою морозива або улюбленими ягодами.
Такий гарбузовий пиріг з яблуками нікого не залишить байдужим! А, може бути, він стане твоїм коронним і улюбленим десертом до чаю.
Гарбузовий пиріг зі спеціями по-американськи
В осінній сезон особливою популярністю користується гарбузовий пиріг. Основа такого пирога тонка і готується з рубленого пісочного тіста або з меленого печива.
На відміну від наших традиційних пишних пирогів американський гарбузовий пиріг містить мало тіста, зате в ньому дуже багато солодкої начинки.
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
