Пиріг з брокколі, куркою і сиром
Відкритий пиріг з брокколі, куркою і сиром можна подавати як у холодному, так і теплому вигляді і на сніданок і на вечерю. Крім того його можна брати з собою на винос на роботу або давати дитині в школу. Адже це повноцінне ситне друге блюдо.
Інгредієнти:
- Борошно — 1 ст.
- Вода — 1 ст. л.
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль — щіпка
- Яйця — 1 шт.
- Куряче філе — 300 г
- Броколі 250 г
- Сметана — 180 г
- Сир — 50 г
- Яйця — 2 шт.
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування пирога з брокколі, куркою і сиром:
- В кухонний комбайн з насадкою «металевий ніж» насипте просіяне борошно, сіль і нарізане холодне масло. Подрібніть продукти до утворення крихти.
- Додати яйця, влийте крижану воду і включити комбайн. Вимішуйте тісто 3-4 секунди, щоб воно зібралося в кому.
- Форму змастіть маслом.
- Тісто розкачайте в тонкий пласт і викласти у форму, сформуйте бортики. Проколіть його виделкою і поставте в холодильник на півгодини.
- Духовку нагрійте до 200°С і подпеките пиріг 15 хвилин.
- Куряче філе наріжте середніми шматочками і обсмажте в сковороді на рослинному маслі 10 хвилин. Посоліть.
- Брокколі наріжте за суцвіттям, відварити в підсоленій воді 3 хвилини, потім відкиньте на сито.
- Сметану з’єднайте з яйцями, сіллю, перцем, натертим сиром і збийте вінчиком.
- «Чашу» з підпеченого тесту заповніть брокколі і куркою.
- Залийте масу сметанною заливкою і зверху присипте залишилися сиром.
- Готуйте пиріг в розігрітій духовці до 180°С 40-45 хвилин.
Відео-рецепти:
