Піретрум бальзамічний: склад, калорійність калуфера, рецепти

Цікаві факти про калуфере



У Стародавньому Римі та Греції вінками з піретруму бальзамічного прикрашали статуї богів, віддаючи перевагу рідкісного виду з квітками, схожими на ромашку.

Разом з переселенцями кануфер поширився по Європі і переїхав до Британії. Тут його вперше оцінили як пряність. Англійці не були розпещені індійськими приправами з-за географічного видалення.

Вже з 800 м н. е.., в період царювання Карла Великого, піретрум бальзамічний увійшов в обов’язковий асортимент рослин, які висаджували в садах при монастирях. Всього в цьому списку 72 назви цінних трав.

З кораблями конкістадорів сарацинская м’ята проникла в Північну Америку — вона була обов’язковою «медикаментом» в корабельній аптечці. Там вона отримала нову назву — біблійний лист. Листя використовували як закладок в Біблії. Надалі мормони нюхали рослина під час багатогодинних служінь, відновлюючи тонус організму.

В Біблію листки вкладали і російські священнослужителі. Завдяки такому застосуванню піретрум і отримав назву поповник бальзамічний.

У Середні століття сарацинську м’яту вже спеціально вирощували в садах і активно додавали в страви.

А ось на Русь кануфер привіз Петро Перший. Може, рослина вже зустрічалося в дикому вигляді, але в їжу і як цілющу сировину не використовувалося.

Висушені листки і бутони зашивали в мішечок, змішуючи з кульками лаванди, і розкладали упаковки між одягом або постільною білизною. Це допомагало захистити речі від молі і ароматизировало замість духів. Букетики сарацинською м’яти «для солодких снів» підкладали під подушки молоді дівчата.

Під час воєн кануфер використовували як засіб від вошей, посипаючи голови довговолосим дівчаткам. Досі сушеним порошком захищаються від клопів і тарганів, особливо якщо в будинку є домашні тварини. Щоб комахи не заводилися, висушеними бутонами пересипають всю дерев’яну меблі.

Дивіться також  Гвоздика: склад, калорійність, користь, рецепти

Цілющим дією володіє масло сарацинською м’яти. Його можна отримати, наполягаючи листя і бутони на оливковій олії. Засіб використовують для лікування гнійних ран і опіків, для боротьби з акне та усунення сухості шкіри.

Дивіться відео про піретрум бальзамічний:



Вирощувати рослину на садовій ділянці дуже легко, воно не вимагає ретельного догляду. Основні умови схожості — сонячне світло і регулярний полив. Насіння можна придбати в квітковому магазині або зібрати самому в вересні, після визрівання.