Щоб насититися, при цьому не набрати зайві калорії, та ще й швидко приготувати смачну їжу, достатньо взяти на замітку запропонований покроковий рецепт з фото. Овочевий салат з грушами і яйцем-пашот не залишить вас байдужими.
Овочевий салат з грушами і яйцем-пашот — цікаве блюдо, в якому об’єднано відразу декілька різноманітних продуктів, які на перший погляд здаються не сумісними. Однак страва виходить дуже соковитим, пікантним і смачним. Салат красивий і яскравий, тому підійде і для сімейного вечері, і для святкового застілля. Приготувати його не складе труднощів, що зручно, тому що його можна швидко приготувати на сніданок, швидкий вечерю або просто перекус. Щоб краще їм насититися подавайте салат з сухариками або грінками. Також посилити поживність салату, при цьому не збільшити його калорійність можна додати до складу відварене куряче філе. У компанії з яйцем-пашот таку страву може замінити основне блюдо. Ще варто відзначити, що низькокалорійний салат, і якщо його регулярно вживати в їжу, то він чудово очистить організм і допоможе скинути зайву вагу.
Цікава родзинка в цьому салаті — яйце-пашот. Щоб воно добре сталося, необхідно дотримуватися деяких нескладних правил. По-перше, яйця використовуйте свіжі. По-друге, у воду додайте сіль з оцтом, щоб білок краще «схопився» і правильно оповив жовток. По-третє, вміст яйця обережно опускайте в воду. Якщо зробити це буде важко чи яйце розтікається, то спочатку його вилийте в окрему ємність, у воді зробіть воронку (швидко розмішайте її) і влийте в неї яйце. Різноманітні покрокові рецепти з докладними інструкціями і фото приготування яєць-пашот, можна знайти на сторінках сайту, скориставшись рядком пошук.
- Калорійність на 100 г — 259 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Солодкий перець — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Огірки — 1 шт.
- Рослинне масло — для заправки
- Гіркий перець — 0,25 стручка
- Помідори — 1 шт.
- Насіння кунжуту — 1 ч. л.
- Зелень (будь-яка) — пучок
- Яйця — 2 шт.
- Груші — 1 шт.
Покрокове приготування овочевого салату з грушами і яйцем-пашот, рецепт з фото:
1. Помідори помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте їх шматочками середнього розміру.
2. Огірки вимийте, висушіть. Відріжте кінчики і наріжте тонкими півкільцями.
3. Солодкий перець очистіть від насіння, зріжте перегородки і видаліть плодоніжку. Плід промийте, висушіть і наріжте соломкою.
4. Груші промийте, висушіть паперовою серветкою, спеціальним ножем видалити насінну коробку і наріжте соломкою.
5. Гіркий перець очистіть від насіння, оскільки саме вони самі гіркі. Помийте його і дрібно накришити. Зелень промийте і дрібно наріжте.
6. У миску складіть всі овочі, заправте сіллю за смаком, полийте рослинним маслом і перемішайте. Паралельно з підготовкою овочів, зваріть яйце-пашот. Я пропоную скористатися найпростішим способом — варіння у мікрохвильовці. Так пашот вийде легким, але ситним. Для цього в ємність з водою випустіть вміст білка, додайте трохи солі і крапельку оцту. Відправте його в СВЧ-піч на 1 хв при потужності 850 кВт. Якщо потужність інша, то коректуйте час приготування.
7. З готового пашот акуратно злийте воду.
8. Розкладіть Салат по двом порційним дрібним тарілках.
9. Присипте продукти насінням кунжуту і викладіть пашот. Готовий овочевий салат з грушами і яйцем-пашот подавайте відразу ж після приготування. Запас його не готують, т. к. овочі пустять сік, а яйце стане густішим і щільніше, що негативно позначиться на смакових якостях страви.
