Смачно і ситно повечеряти, не набравши зайві кілограми! Думаєте не можливо? Овочевий салат із зеленню і плавленим сиром смачний, поживний, при цьому низькокалорійний. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Плавлений сир — незамінний і універсальний продукт, на основі якого готують безліч різноманітних страв у всьому світі. Найбільш популярний його призначення — салати. Тому кожна господиня повинна вміти готувати смачний салат з плавленим сиром. Однак, і це не межа фантазії. Але сьогодні зупинимося саме на категорії салатів і приготуємо свіжий і смачний овочевий салат із зеленню і плавленим сиром. Його можна подавати як на святковий стіл, так і до сімейного вечері. Перш, ніж приступити до приготування салату дізнайтеся секрети і корисні поради від кращих кулінарів.
- Плавлені сирки бувають ковбасними, пастоподібними, солодкими і ломтевыми. Беріть їх щільних сортів, щоб його було легко нарізати, і він добре тримався шматочки в салаті.
- Щоб плавлений сир повністю розкрив свій аромат, за кілька годин до готування дістаньте його з холодильника, щоб він постояв кілька годин при кімнатній температурі. Це більше розкриє його смак.
- Якщо сир дуже м’який і він погано нарізується, то попередньо витримайте його в морозильній камері. Він трохи замерзне і буде легше нарезаться.
- Беріть помідори м’ясисті, стиглі, але не переспілі. Якщо плоди переспели, то вони дадуть багато соку і салат вийде водянистим. Це зіпсує зовнішній вигляд і смак страви.
- Для заправки вибирайте будь соуси. Найпопулярніші — рослинне або оливкове масло. Але можна зробити складно компонентний соус на основі гірчиці, лимонного соку, соєвого соусу і ін. продуктів.
- Не рекомендується в такі салати використовувати жирний майонез. Якщо він необхідний для заправки, то змішуйте його зі сметаною або натуральним йогуртом у співвідношенні 1:1.
- Калорійність на 100 г — 175 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Помідори — 1 шт.
- Плавлений сир — 100 г
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Оливкова олія — для заправки
- Кінза, базилік, петрушка, кріп — кілька гілочок
- Солодкий перець — 1 шт.
- Огірки — 1 шт.
Покрокове приготування овочевого салату з зеленню і плавленим сиром, рецепт з фото:
1. Плавлений сир наріжте великими шматочками: кубиками або брусками.
2. Огірки вимийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте тонкими півкільцями.
3. Помідори промийте, просушіть бавовняної серветкою і наріжте великими часточками. Сильно дрібно томати не нарізайте, інакше вони потечуть, і салат стане водянистий.
4. Солодкий перець помийте і висушіть. Відріжте хвостик і видалити насінну коробку з перегородками. Наріжте плоди соломкою.
5. Зелень промийте, добре просушіть і подрібніть.
6. Заправте салат дрібкою солі і оливковою олією. Перемішайте і сервіруйте до столу. При бажанні перед подачею можете витримати його в холодильнику 15 хвилин. Але тоді спочатку продукти остудіть, а потім заправте сіллю, з маслом. Сіль сприяє виділенню вологи, від чого овочевий салат із зеленню і плавленим сиром буде водянистим, що негативно вплине на смак і зовнішній вигляд.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з капустою і плавленим сирком.
