Покрокове приготування омлету по-турецьки з яблуками, рецепт з фото:
1. Яблуко помийте і висушіть паперовою серветкою. Видаліть серцевину і наріжте тонкими шматочками по 3-4 мм.
2. Сир натріть на середній або великій тертці.
3. Яйце помийте, розбийте і вилийте вміст в зручну ємність.
4. Додайте до яйця молоко, щіпку кориці і віночком вимісіть рідину до однорідності. Сильно збивати не потрібно, достатньо щоб продукти просто перемішалися між собою.
5. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте. Вилийте яєчну суміш і включіть середній нагрів.
6. Покрутіть сковородою, щоб яєчний млинець рівномірно розподілився по колу.
7. Поки яєчна маса рідка і ще не схопилася, викладіть на половину омлету яблука.
8. Присипте яблука сирної стружкою.
9. Лопаткою підверніть вільний край омлету і прикрийте яблука з сиром. Зробіть повільний вогонь, щоб яйця не пригоріли. Смажте омлет по-турецьки з яблуками 2 хвилини, щоб сир розплавився і скріпив між собою продукти. Подавайте страву до столу відразу після приготування, у гарячому вигляді, т. к. запас його не готують.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати менемен — турецький сніданок. Омлет з овочами.
