Покрокове приготування неймовірно смачних огірків пікулів на зиму для гамбургерів
Огірки миємо й нарізаємо пятачками завтовшки не більше пів сантиметра. Відрізаємо Хвостики і викидаємо. Цибулини нарізаємо тонкими півкільцями.
Огірки і цибулю перемішуємо, посипаємо сіллю і знову перемішуємо.
Накриваємо огірочки перевернутою тарілкою і ставимо гніт (я використовувала літрову банку з водою). Залишаємо настоюватися протягом 3 годин.
По закінченні часу огіркові слайсы з цибулею промити під проточною холодною водою, відкинути на друшляк і дати стекти.
Готуємо маринад. У каструлі з’єднайте оцет, цукор, куркуму, кидаємо горошини чорного перцю (можна також додати кілька горошин запашного перцю).
Помішуючи, щоб розчинився цукор, на середньому вогні доводимо маринад для пікулів до кипіння.
У каструлю з маринадом кладемо огірки з цибулею, чекаємо, поки закиплять і даємо їм проваритися буквально хвилинку.
Розкладаємо пікулі по стерильним банкам. Так як ця заготовка буде використовуватися в основному для салатів, бутербродів, бургерів або як доповнення до складного гарніру, краще вибрати невеликі баночки (300-500 мл).
Загорніть огірочки в банки і укутайте їх до повного охолодження. Після цього заготівлю зберігаємо в коморі або підвалі.
Принадність огірків пікулів на зиму для гамбургерів в тому, що їх можна використовувати за призначенням відразу ж, буквально на наступний день. Але повністю увійдуть у смак вони через місяць: тоді піде гострий оцтовий запах.
Неймовірно смачні огірки пікулі на зиму, які можна використовувати для гамбургерів, готові. Ви самі змогли переконатися в тому, що приготувати таку заготовку зовсім не складно, а от смак пікулів — це те, що вам доведеться спробувати самим. Приємного апетиту і смачних вам гамбургерів!
Дивіться також відео-рецепт:
- Неймовірно смачний мариновані огірки
