М’ясний хліб з овочами
Прекрасне блюдо, підходить як для урочистого столу, так і для звичайного домашнього обіду або вечері. У його складі можуть бути не тільки фарш з м’яса, а ще й овочі або інші інгредієнти. Пропонуємо додати такий корисний субпродукт, як печінка, для різноманітності і оригінальності.
Інгредієнти:
- Печінка куряча — 500 г
- М’якоть яловичини — 500 г
- Шпик — 200 г
- Цибуля — 1 шт.
- Молоко — 150 мл
- Білий хліб — 200 г
- Яйця — 2 шт.
- Квасоля в стручках — 100 г
- Шинка — 100 г
- Морква — 1 шт.
- Часник — 4 зубчики
- Гострий перець — щіпка
- Сіль, перець — за смаком
Покрокове приготування м’ясного хліба з овочами:
- Курячу печінку помити, обрізати всі непотрібні плівочки. Потім прокрутити на м’ясорубці з м’ясом яловичини і шпиком. Додати яйця, гострий перець, видавлений часник, сіль і перець.
- Обсмажити подрібнену цибулю на рослинній олії і додати до м’яса.
- Білий хліб обрізати від кірочок, замочити в молоці, потім розім’яти виделкою і кинути до м’яса. Добре вимісити фарш руками.
- Моркву очистити і відварити протягом 10 хвилин.
- У стручкової квасолі зрізати з двох сторін кінчики і проварити кілька хвилин.
- Шинку і моркву нарізати тонкими довгими смужками.
- Форму для випікання змастити олією. На низ викласти шар фаршу.
- Далі покласти половину моркви, шинки і стручкової квасолі. Накрити другим шаром фаршу.
- Потім викласти овочі, що залишилися і шинку. Наверх утрамбувати весь залишився фарш і рівномірно розподілити по всій поверхні.
- Накрити форму фольгою і випікати м’ясний хліб в духовці протягом години при 200 градусах.
- За 10 хвилин до готовності зняти фольгу, щоб зверху утворилася рум’яна кірочка.
