Маринований часник
Гостра закуска до всіх м’ясних страв.. до сала, так і з картоплею теж непогано…..
Інгредієнти:
- Часник
- Перець червоний пекучий (за смаком)
- Сіль — 1 ст. л.
- Оцтова есенція — 0.5 ст. л.
- Олія рослинна
Приготування:
Кількість інгредієнтів берете в залежності від того, скільки бажаєте приготувати. Для розсолу беремо 1 літр води, закип’ятити з 1 столовою ложкою солі і додати оцтову есенцію 0. 5 ст. ложки. Часник очистити скласти в банку і залити гарячим розсолом, закрити і залишити для маринування на тиждень. Через тиждень злити розсіл. Беремо червоний пекучий перець або чилі, все за смаком, хто як любить гостре. Дрібно порізати або провернути через м’ясорубку разом з насінням. Рослинне масло розжарити на сковороді і додати перець і прогріти близько 1 хвилини. Заливаємо часник, щоб все покрила. Якщо комусь подобається кисліші, то на смак можна ще додати оцет. І залишаємо ще на тиждень для кращої просочення.
У підсумку отримуємо гостру пікантну закуску.
Приємного апетиту!
