Покрокове приготування малосольних огірків в пакеті у власному соку, рецепт з фото:
1. Перед початком приготування огірки замочити в холодній воді на кілька годин. Так вони вийдуть максимально хрусткими. Потім промийте їх, висушіть паперовою серветкою і покладіть в поліетиленовий пакет. Якщо хочете, щоб вони швидше промариновались, обріжте з двох сторін кінчики або наріжте їх скибочками.
2. Додайте в пакет до корнишонам сіль і запашний перець горошком.
3. Лавровий лист поломайте шматочками і відправте до продуктів.
4. Часник очистіть від лушпиння, дрібно накришити і додайте в пакет.
5. Кріп і петрушку вимити, висушити, дрібно подрібніть і покладіть до огірків. Любителі гостренького можуть додати трохи гострого перцю. Також можете покласти листочки від кущів чорної смородини або вишні. Вони додадуть додатковий хрускіт овочам.
6. Зав’яжіть пакет і потрусіть його, щоб всі спеції рівномірно розподілилися. Для надійності рекомендую використовувати 2 пакета. Надішліть малосольні огірки в пакет у власному соку в холодильник на 5-6 годин. Через це час спробуйте заготовку на смак. Якщо вам здасться, що корнішони недостатньо промариновались, то залиште їх ще на пару годин і знову зніміть пробу. Такі малосольні огірки можна не тільки вживати в самостійному вигляді, але і використовувати для, солянки, окрошки, вінегрету, олів’є та інших салатів і закусок.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати малосольні огірки в пакет (швидкий рецепт).
