Покрокове приготування макаронів з перцем, рецепт з фото:
1. У сотейник наберіть воду, посоліть і поставте на плиту. Доведіть до кипіння і всипте макаронні вироби. Перемішайте, щоб вони не злиплися і не пристали до дна і стінок посуду.
2. Знову закип’ятіть і зменшіть температуру до маленького режиму. Варіть макарони без кришки на 1-1,5 хвилини менше, ніж написано на упаковці виробника.
3. У сковороду налийте оливкова олія. Часник очистіть від лушпиння, дрібно накришити і покладіть в сковороду.
4. На середньому вогні обсмажте до рум’яної скоринки і приберіть зі сковороди. Необхідно, щоб він тільки ароматизував масло.
5. Солодкий перець помийте і висушіть. Обріжте хвостик, видалити насінну коробку з перегородками і наріжте часточками, соломкою або кубиками.
6. Покладіть в сковороду солодкий перець. На середньому вогні обсмажте до утворення рум’яної скоринки.
7. Відварені макарони перекиньте на сито і залиште, щоб стекла вода. Надішліть макарони в сковороду з смаженим перцем.
8. Перемішайте і налийте 2-3 ст. л. води, в якій варилися макарони. Закип’ятіть воду, зменшіть температуру до мінімального режиму і тушкуйте макарони з перцем під закритою кришкою 2-3 хвилин. Подаючи до столу страву прикрасьте гілочкою базиліка або зелень дрібно накришити і присипте страва.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати макарони з болгарським перцем.
