Покрокове приготування курячих стегенець в майонезі в духовці, рецепт з фото:
1. Курячі стегенця добре промийте під холодною проточною водою і просушіть паперовим рушником. Видаліть жир, щоб страва була менш калорійне. При бажанні можна зняти шкірку, оскільки в ній знаходиться найбільше калорій і холестерину. Однак після запікання в духовці, саме шкірка найсмачніша. Складіть стегенця в глибоку ємність для маринування.
2. Додайте до стегенець майонез.
3. Слідом налийте соєвий соус.
4. Зубчики часнику очистіть від лушпиння, помийте і пропустіть через прес. Насипте хмелі-сунелі, чорний мелений перець і інші улюблені прянощі.
5. Добре перемішайте продукти, щоб всі спеції рівномірно розподілилися і маринад покрив кожне куряче гомілка. Закрийте ємність плівкою або кришкою і залиште маринуватися при кімнатній температурі на 2 години. При бажанні можна маринування продовжити, але тоді поставте птицю в холодильник. А якщо немає часу на маринування, то можна відразу приступати до запіканню.
6. Деко для запікання прикрийте пергаментним папером і викладіть курячі стегенця. Хоча папір можна не використовувати, я застосовую її, щоб легше відмити деко після приготування.
7. Нагрійте духовку до 180 градусів і відправляйте птицю запікатися на 40 хвилин. Коли вона набуває рум’яну скоринку, спробуйте її готовність. Для цього зробіть неглибокий надріз: якщо сочитися прозорий сік, значить, страва готова. У разі наявності кров’яних патьоків, прикрийте курячі стегенця в майонезі харчовою фольгою, щоб вона не пригоріла, і запікайте в духовці ще 5-10 хвилин. Після цього знову зніміть пробу.
