Покрокове приготування кави мокачино з молоком і шоколадом, рецепт з фото:
1. У турку насипте мелені зерна кави. Щоб напій мав кращий аромат, прийнято зерна молотити перед його приготуванням.
2. Залийте каву питною водою і поставте турку на плиту. На середньому вогні доведіть до кипіння і зніміть турку з плити. Залиште кави настоюватися на 1 хвилину і знову повторіть процес: закип’ятіть його. Уважно стежте за тим, щоб кава не втекло, т. к. при закипанні воно швидко піднімається вгору.
3. Шоколад поломайте шматочками і покладіть в келих, в якому будете подавати напій.
4. Поставте келих в мікрохвильовку і розтопіть шоколад. Слідкуйте, щоб він не закипів, інакше набуде гіркий смак, від якого неможливо позбутися. Якщо немає мікрохвильовки, то розтопіть шоколад на паровій бані.
5. Молоко підігрійте до теплої температури і перелийте в келих з розтопленим шоколадом.
6. Слідом акуратно налийте заварену каву через фільтрацію, щоб не потрапили зерна. Стежте, щоб не перемішалися шари, хоча за бажанням можна всі продукти перемішати. Сервіруйте кави мокачино з молоком і шоколадом відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати каву «Мокачино».
