Прекрасний сніданок, чудовий перекус або легкий вечеря — смузі з грушею. Ділимося рецептами та секретами, як зробити ідеальний і корисний для здоров’я напій. 4 рецепти та поради.
Смузі в перекладі з англійської «smooth» позначає гладкий або однорідний. Являє собою смузі збиті в блендері заморожені фрукти, ягоди та овочі, до яких додається молоко, сік, йогурт, вода. Тобто його можна назвати густим фруктовим коктейлем, але зі своїми відмінними рисами.
В сьогоднішній час смузі вельми популярно, і воно продається у всіх кафе і ресторанах. Напій має величезний попит і вважається корисною їжею. Однак, як і будь-яке гарне блюдо, його можна зіпсувати неправильним виконанням. Приміром, насипавши багато цукру, додавши барвник або ароматизатори, і тоді вийде дуже калорійна їжа, яка сприяє зайвій вазі і провокує стрибків інсуліну. Тому якщо ви є шанувальником цього напою і хочете ввести його в свій раціон харчування, то не будьте жертвами недобросовісних продавців, а краще приготуйте його самостійно в домашніх умовах. Все що вам знадобиться, хороший блендер або кухонний комбайн, а також улюблені фрукти або овочі.
Корисні поради смачних смузі з грушею
- Рідка основа — основа смузі. Для низькокалорійних варіантів використовуйте воду, каву, трав’яний, зелений або фруктовий чай. Хочете поживне смузі, вибирайте йогурт, молоко коров’яче, мигдальне або кокосове) або кефір. Також можна використовувати яблучний, апельсиновий, морквяний або будь-який інший сік на ваш смак. Але пам’ятайте, що свіжовичавлені соки містять багато калорій.
- Другим головним компонентом є фрукти, ягоди або овочі. Для більш солодкого напою з щільною структурою виберіть банан, персик, яблуко або грушу. Менш гладкі і густі смузі вийдуть на водянистої м’якоті полуниці, апельсинів, кавуна.
- Фрукти і овочі використовуйте тільки зрілі.
- Смузі можна розлити по формочках, заморозити в морозильній камері і використовувати замість кубиків льоду.
- Багато рецепти смузі припускають використання льоду. Це зробить його структуру ніжніше і водянистей, а смак не таким яскравим.
- Щоб коктейль додати більше білка, використовуйте порошковий протеїн, горіхову пасту, м’який тофу.
- Якщо смузі не вистачає солодощі, додайте трохи меду, фініки, сухофрукти або натуральний підсолоджувач. Не зловживайте цукром, інакше від напою буде більше шкоди, ніж користі.
- Запас коктейль не готуйте, т. к. антиоксиданти і вітаміни, які містяться у фруктах, під впливом повітря і світла швидко руйнуються. Максимальна користь буде від смузі, якщо воно приготовлено перед вживанням.
- Важливо, щоб текстура напою була однорідна. Коктейль з твердими шматочками пити неприємно. Ідеальне смузі — кремової консистенції схожою на густу сметану.
- Температура напою повинна бути прохолодною. Тому всі продукти повинні бути охолодженими. У той же час смузі не повинен бути крижаним — це шкідливо для зубів.
Тепер ви володієте знаннями, як зробити смузі з грушею будинку. Тому далі пропонуємо ознайомитися з деякими смачними рецептами.
Смузі з банана і груші
Банан напою додасть густу кремоподібну текстуру, ситість і солодкість. Крім того, їм можна повністю замінити цукор, що зробить коктейль більш корисним і на тривалий час вгамує почуття голоду.
- Калорійність на 100 г — 77,5 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Соковита груша — 1 шт.
- Ківі — 2-3 шт.
- Банан — 1 шт.
- Персиково-яблучний сік — 200 мл
- Шоколад — 10 г
Покрокове приготування:
- Ківі і банани очистіть від шкірки і наріжте шматочками.
- З груші видалити насінну коробку, очистіть і також наріжте.
- Складіть фрукти в чашу блендера і зробіть гладке пюре.
- У пюре додайте сік, щоб вийшла більш рідка консистенція.
- Знову перейдіть блендером, щоб коктейль придбав однорідність.
- При подачі прикрасьте напій тертим шоколадом.
Смузі з ківі і грушею
Ківі чудово підходить для «зелених» смузі. Напій безмолочный, а ніжність і вершковість йому додасть банан, який можна замінити папайя, манго або авокадо.
Інгредієнти:
- Груша — 1 шт.
- Ківі — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
Покрокове приготування:
- Апельсин очистіть і за допомогою соковижималки видавіть сік. Шкірку не викидайте, її можна засушити і додавати у випічку або чай.
- З банана, ківі і груші зніміть шкірки і наріжте середніми шматочками.
- У чашу блендера помістіть всі фрукти і залийте апельсиновим соком.
- Збийте всі інгредієнти до однорідності і гладкості.
Смузі з груші і молока
Молочне смузі — звична страви на швидку руку, подібно яєчні або вівсяної каші. Для тих, хто тільки починає експериментувати з цим напоєм, смузі з молоком — ідеальний вибір.
Інгредієнти:
- Молоко — 100 мл
- Груша — 1 шт.
- Полуниця — 5 ягід
- Мед — 1 ч. л.
Покрокове приготування:
- Грушу очистіть від шкірки, видаліть внутрішні насіння і наріжте шматочками.
- З полуниці зніміть хвостики і помийте.
- У блендер складіть фрукти і збийте до утворення пюребразной консистенції.
- Додайте мед і знову прокрутіть продукти. Якщо мед густий, то його попередньо трохи розтопіть.
- Залийте все холодним молоком і перемішайте.
Смузі з яблука і груші
Яблука і груші — це фрукти, які прекрасно гармонують між собою. З них виходять чудові смузі зі звичним для багатьох смаком.
Інгредієнти:
- Яблуко — 1 шт.
- Груша — 1 шт.
- Яблучно-грушевий сік — 100 мл
- Кориця — 1/3 ч. л.
Покрокове приготування:
- Яблука та груші очистіть від шкірки і видаліть насіння.
- Наріжте їх кубиками і покладіть в блендер. Насипте мелену корицю і подрібніть до однорідної гладкої консистенції.
- Влийте сік і перемішайте овочеву масу.
Приклади поєднання смачних смузі з грушею
Будь-які сезонні фрукти і ягоди підходять для приготування цього напою. Такі поєднання допоможуть приготувати повноцінний сніданок, який стане корисною заміною звичним бутербродів.
- Грушу, моркву і апельсин збити в блендері і додати 3 свіжих перепелиних яйця.
- Груша, апельсин, маракуйя, два стебла черешкової селери.
- Груша, йогурт, вівсяні пластівці, полуниця, молоко.
- Груша, полуниця, банан, вершки.
Тільки експериментуючи, ви зможете відшукати для себе улюблений рецепт і улюблене поєднання смузі.
Відео-рецепти:
