Покрокове приготування карасів запечених в духовці, рецепт з фото:
1. Насамперед підготуйте тушку для запікання. Як це зробити, ви можете прочитати детальну інструкцію на сторінках сайту, скориставшись рядком пошук. Коротко розповім. Спочатку очистіть скребком лушпиння, розріжте черевце, видаліть нутрощі з чорною плівкою. Видаліть зябра з очима і обріжте плавці. Помийте і висушіть карасів паперовою серветкою.
2. Форму для запікання змастіть тонким шаром оливкової олії.
3. Викладіть на деко карася і зробіть на ньому з двох сторін рівномірні розрізи.
4. Рибку змастіть оливковою олією, посоліть і поперчіть. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися тушку на півгодини. Спочатку рибка виділить вологу і на деку буде сік. Коли він весь випарується, тушка вважається готовою. Якщо хочете, щоб карась мав золотисту скоринку, печіть його відкритим, щоб м’ясо було більш ніжне під прикритою фольгою.
Подавайте рибу до столу в гарячому свежеприготовленном вигляді.
