Шкоди та протипоказання до вживання груздя
При всій своїй користь грузді — це «нелегка» їжа, яку не всім рекомендують споживати через передбачуваного шкоди здоров’ю.
Кому небажано їсти грузді:
- Хворим, які страждають від виразкової хвороби, гастритів і розлади кишечника. Гриби дуже погано перетравлюються. Ця важка їжа викликає загострення зазначених захворювань, тому грузді і не рекомендують вживати при таких проблемах зі здоров’ям.
- Дітям і вагітним жінкам. Гриби — це не їжа, а делікатес, причому важкий для дитячого організму, тому їх не слід включати в раціон харчування дитини і жінок, які очікують народження дітей.
- Людям з індивідуальною непереносимістю. Алергічні реакції бувають на будь-який продукт, на гриби теж, тому людям, що страждають такими проблемами, тобто алергіями, слід їсти грузді невеликими кількостями.
При обліку протипоказань до груздям не слід забувати і про те, що неправильно приготовлені або зібрані в невідповідному місці гриби можуть викликати сильні харчові отруєння, оскільки вони вбирають токсичні речовини і радіацію. Лікарі рекомендують їсти грузді 1 раз в 3 дня невеликими порціями, приблизно 250 г продукту.
