Секрети приготування салату мрії
1. Вибирайте сезонні овочі
Намагайтеся вибирати для приготування салатів сезонні овочі. Пам’ятайте, що в них максимальну кількість вітамінів, мінералів і поживних речовин. Таке блюдо точно піде вам на користь і зміцнить здоров’я. Ще одне очевидне гідність сезонних плодів полягає в їх насиченому смаку. Ви ж не хочете приготувати несмачний салат? Експериментуйте і шукайте улюблені поєднання.
2. Дотримуйтесь баланс
Приготування салату без рецепту не має нічого спільного з бездумним збиранням в одній тарілці все, що є в холодильнику. Підходьте до справи з розумом і аналізуйте. Якщо у вас в тарілці багато овочів, то додайте кілька інгредієнтів з більш агресивним смаком. Це може бути заправка на основі бальзамічного оцту і будь-який вид сиру. Якщо ж ви готуєте салат з риби, то виключіть додаткові калорійні інгредієнти і додайте більше овочів і зелені.
3. Не шкодуйте зелень
Зелень можна додати абсолютно в будь-який салат. Зайвою вона точно не буде. Всього в одній чашці листового салату міститься добова норма антиоксидантів, вітаміну Е та інших корисних речовин. Зелень прикрасить салати з овочів, м’яса, птиці, фруктів, риби. Вибирайте будь-яку: крес-салат, мангольд, шпинат, рукола, салат-латук, романо, айсберг, фриссе. Мінімум калорій і максимум користі!
4. Експериментуйте з заправками
Не обмежуйтеся лише оливковою олією. Так, воно дуже корисне, прекрасно поєднується з усіма інгредієнтами і ідеально доповнює будь-які салати, але це не єдине корисне масло в світі. Існує багато альтернатив. Спробуйте лляне, з виноградних кісточок, арахісове. Їх незвичайний смак і аромат змусять навіть самий звичний салат зазвучати по-новому.
Можна також міксувати різні заправки. Змішайте оливкова олія з бальзамічним оцтом. Це самий популярний і абсолютно безпрограшний варіант корисної заправки.
5. Перетворюйте нудні страви в круті салати
Якщо у вас на вечерю відварна грудка або риба, а гарнір відсутній з невідомих причин, обернути ситуацію на свою користь. Перетворіть простий вечерю в крутий салат. Додайте зелень, овочі або скибочки фруктів. Заправте салат оливковою олією або лимонним соком для більш насиченого смаку і подавайте до столу. Таке блюдо ви будете їсти з апетитом!
6. Подумайте, що ви можете прибрати, а не додати
Основна проблема сучасної людини полягає в тому, що він всіма силами намагається зробити свою їжу ще смачніше. В цьому немає нічого поганого, але у випадку з салатами це може зіграти з вами злий жарт. Роздумуючи, що б ще додати свій салат, в більшості своїй ви потенційно збільшуєте калорійність свого страви. Якщо ви стежите за здоров’ям і фігурою, то подумайте, що ви можете прибрати з салату, зберігши його смак, а не що додати в нього.
