Корисні властивості вигны
Коров’ячий горох вігна викликав інтерес у кулінарів завдяки ніжному смаку і багатим вітамінним складом: завдяки високому вмісту нутрієнтів можна швидко відновити резерв поживних речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності.
Також до корисних властивостей спаржевої квасолі відносяться:
- М’яку послаблюючу дію, стимулює прискорення обмінних процесів — горох рекомендують вводити в раціон при захворюваннях кишечника і травного тракту при схильності до запорів.
- Обволікаюча дія — крохмаль у складі дозволяє вживати продукт при виразковій хворобі або ерозивно пошкодженні шлунка або дванадцятипалої кишки в анамнезі.
- Зміцнення м’язів і підвищення їх тонусу зробило цей продукт одним з основних в раціоні американських бодібілдерів — в складі велику кількість білка.
- Видаляє надлишок рідини з організму завдяки наявності збалансованого комплексу калій-натрій.
- Надає очищаючу дію на печінку, допомагає вивести з неї накопичені токсини.
- Стимулює розчинення сечової солі, що накопичується в суглобах і нирках.
- Знижує кислотність. При гастритах з підвищеною кислотністю в денне меню радять не тільки вводити страви з вигны, але і вживати пюре, приготовлене з відварних насіння.
- Нормалізує рівень цукру в крові завдяки високому кількості у складі особливої кислоти — аргініну. Її дія аналогічно природному інсуліну.
- Знижує артеріальний тиск.
Корисна дія надає не тільки спаржева квасоля в стравах, але і чай, заварений з стручків. Після виснажливих хвороб цей напій допоможе швидко відновитися, стимулює роботу кровотворної системи, збільшує вироблення червоних кров’яних тілець, еритроцитів.
Теоретики медицини з Китаю і США, вивчаючи властивості вигны, з’ясували, що перевагу потрібно віддавати сортам з чорними бобами. Вони мають дуже рідке біологічне властивість — у них не накопичуються важкі метали і надлишки добрив.
