Покрокове приготування фріттати з кабачками, помідорами, сиром і зеленню, рецепт з фото:
1. Кабачок вимити, висушити паперовою серветкою, наріжте кільцями по 5 мм, які розріжте на 4 частини. Помідори помийте і наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на середній або великій тертці. Зелень вимити і дрібно подрібніть.
2. Яйця влийте в глибоку ємність, додайте воду і щіпку солі.
3. Перемішайте віночком яйця до однорідної консистенції. Збивати в пишну масу не потрібно.
4. У сковороду налийте олію і трохи нагрійте. Покладіть шматочки кабачків і включіть середній нагрів.
5. Обсмажте кабачки з одного боку і переверніть їх на іншу сторону. Складіть їх на одну сторону сковороди, т. к. начинка буде прикриватися омлетом.
6. Вилийте на кабачки яєчну масу і покрутіть сковородою, щоб вона розтеклася по всій площі.
7. На половину омлету викладіть часточки помідорів.
8. Нанесіть на томати половину порцію сиру.
9. Присипте продукти зеленню.
10. Слідом додайте залишився сир.
11. Підверніть вільний край омлету, закрийте сковороду кришкою і відправте його готуватися в нагріту духовку до 180 градусів на 5 хвилин. Хоча, якщо ви залишите сковороду готуватися на плиті, омлет також буде смачним. Сервіруйте фріттату з кабачками, помідорами, сиром і зеленню до столу відразу після приготування в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фріттату з кабачками.
