Це дуже просто.
500-600 гр.фаршу (свинина+яловичина), посолити поперчити, додати яйце, столову ложку аджики або те. пасти, цибулину, 3 зубчики часнику, добре вимісити.
Молоді кабачки помити(шкірочку не знімати, у старих навпаки зняти), порізати кружальцями, трохи присолити, посипати перцем, додати трохи соєвого соусу.
Візьміть дерев’яні шпажки і по черзі нанизуєте: кабачок – фарш-кабачок -фарш… з кінців повинен бути кабачок. На шматочки фольги кладете шашличок, звертаєте цукеркою і запікаєте 30 хвилин, потім розгортаєте і посипаєте тертим сиром, на 5 хвилин в духовку і можна їсти.
