Якщо ви хочете схуднути або стежите за своєю фігурою, то пропоную приготувати деруни з кабачків з вівсяними пластівцями. Покроковий рецепт з фото наочно покаже, як їх готувати. Відео-рецепт.
Гідне місце в літньому раціоні харчування займають кабачки. У них ніжна м’якоть і добре насичують, при цьому залишається відчуття легкості. До того ж це низькокалорійний продукт, який можна їсти без обмеження, і не боятися набрати зайві кілограми. Ще кабачки дуже корисні. Вони містять безліч корисних мінералів: магній, солі калію, кальцій, фосфор. Овоч багатий вітамінами, як каротин, тіамін, аскорбінова кислота, рибофлавиновая і нікотинова кислоти.
Готують з кабачків безліч всіляких страв. При цьому одним з найбільш прекрасних страв є деруни, або як їх ще називають оладки. Закуска гарна в будь-якому варіанті, як в гарячому, так і холодному. На приготування витрачається зовсім небагато часу. А завдяки доданим вівсяним пластівців вони стають більш поживними і поживними. Замість вівсянки в тісто можна додати манну крупу або будь-який вид борошна: пшеничне, гречане, вівсяне, житнє і т. д. Шанувальники гострого можуть зробити кабачковий делікатес з додаванням часнику, любителі солодкого — з яблуками чи родзинками, а м’ясоїди — з невеликою кількістю фаршу. Крім того, щоб оладки були більш дієтичними, їх можна приготувати в духовці, а не на сковороді. Тоді вони будуть ще більш корисними і не надто калорійними, до того ж готувати таким способом їх значно швидше і простіше.
- Калорійність на 100 г — 65 ккал.
- Кількість порцій — 15 шт.
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Вівсяні пластівці — 50 г
- Рослинне масло — для смаження
- Яйця — 1 шт.
Покрокове приготування дерунів з кабачків з вівсяними пластівцями, рецепт з фото:
1. Баклажани промийте, висушіть, наріжте зручними шматочками і покладіть в кухонний комбайн, встановивши насадку «ріжучий ніж». Також можна скористатися насадкою «терка».
2. Подрібніть кабачки до стану пюре. Якщо у вас немає комбайна, то натріть овоч вручну на дрібній тертці.
3. Перекладіть кабачкову масу в сито і залиште на 3-5 хвилин, щоб стекла зайва рідина.
4. Щоб прискорити процес, притисніть ложкою кабачкову масу, і сік швидше витече.
5. Перекладіть кабачкове пюре в миску, додайте вівсяні пластівці і яйця.
6. Перемішайте масу і залиште на 15 хвилин, щоб вівсянка трохи набрякли і збільшилася в обсязі. Потім додайте щіпку солі і перемішайте.
7. До цього часу розігрійте сковороду з рослинним маслом і столовою ложкою викладайте на неї деруни. Звертаю увагу, що сіль додавайте саме перед тим, як будете смажити оладки, оскільки вона сприяє виділенню рідини.
8. Обсмажте оладки з двох сторін приблизно по 5 хвилин на середньому вогні до придбання рум’яного кольору. Готові деруни з кабачків з вівсяними пластівцями сервіруйте до столу з часниковим соусом, сметаною або іншими топинками.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати оладки з кабачків і геркулеса.
