Цікаві факти про чешуйчатке золотистою
Незважаючи на королівське звання, чешуйчатку золотисту грибники не шанують. Занадто високий ризик переплутати їстівний вид з несправжніми опеньками лякає недосвідчених збирачів, а досвідчені збирачі лісових дарів віддають перевагу більш благородні гриби — білі або підберезники, які не доведеться відмочувати або відварювати перед приготуванням.
Раніше чешуйчатка золотиста цінувалася набагато більше. Гриби включали в раціон під час численних постів — в них стільки кальцію і фосфору, що вони є рівноцінним аналогом рибних страв.
Цікаво, що на відміну від опеньків інших видів королівські ростуть по одному або невеликими групами — до 5-7 плодових тел.
У чешуйчатки золотистої капелюшки можуть бути колючими — цей вид називають верболозами, вони ростуть на вербових стовбурах. Капелюшки у таких опеньків нагадують гумові насадки на вібромасажери.
Отруйні двійники королівських опеньків:
- Огнівка — більш яскрава капелюшок, гірка м’якоть з солодкуватим запахом, міцелій заселяє кострища;
- Чешуйчатка слизова — ніжка порожня і склизкая, липка, неприємна на дотик поверхня капелюшка;
- Чешуйчатка гаревій — шкірка на капелюшку червона, ніжка без кільця, на підставі коричневі лусочки, дитяче покривало, яке залишається на краях шляпки, не зникає.
Дивіться відео про чешуйчатке золотистої:
Якщо недосвідчені грибники запам’ятають основні відмінності — темні спорові пластинки і різкий запах вогкості, то зможуть сміливо збирати королівські опеньки і заготовляти на зиму, як вже роблять японці. Вони включають ці гриби в багато страви національної кухні.
