Рецепти страв з бунхозии сріблястою
Щоб уникнути загнивання смачною м’якоті, зберігати плоди рекомендується наступним чином: розрізають навпіл, видаляють насіння, загортають у харчову плівку і прибирають в камеру холодильника, на режим «швидка заморозка». В цьому випадку всі корисні властивості зберігаються повністю.
Рецепти з бунхозии сріблястою різних страв:
- Корисний сніданок. Щоб забезпечити повну засвоюваність корисних речовин, м’якоть плодів змішують з вершковим маслом у пропорції 3:1. Такий сніданок рекомендують пацієнтам при дефіциті ваги або анемії.
- Вітамінний джем. У рівних кількостях беруть подрібнені кісточки і м’якоть бунхозии, розмочені чорнослив і курагу, все змішують і доводять до в’язкої структури свіжим медом. Використовують як засіб від авітамінозу, з’їдають по столовій ложці на голодній шлунок.
- Варення асорті. Найкраще поєднання для бунхозии — щільні груші, мандарини та лимони. З двох «арахисовых» плодів видаляють кісточки, розрізають, викладають в емальовану ємність. Туди ж додають 3 груші, нарізка такими ж шматками, шкірку знімати не потрібно. Мандаринки, 2 штуки, розбирають на часточки, вливають сік 2 лимонів, засипають цукром — 2 склянки. Дають постояти. Коли з’явиться сік бунхозии, ємність ставлять на невеликий вогонь і вміст постійно помішують. Воду додавати не потрібно, рідини достатньо. Готовність перевіряють, наливаючи краплю на ніготь або горизонтальну поверхню. Загусло варення можна вимикати.
- Морозиво. Для приготування потрібен блендер з об’ємною чашею. В неї додають нарізану на шматки плід бунхозии без кісточок і шкірки, сік і цедру одного лайма, 2/3 склянки густого меду (можна минулорічного), домагаються повної однорідності та збільшення об’єму. В морозильну камеру ставлять чашу блендера. Коли починає схоплюватися, перебивають повторно і вже розливають по формах. Для смаку можна додати горішки, а мед замінити кокосовим молоком.
- Бразильське морозиво. У чашу блендера викладають фруктову нарізку: бунхозию, половину авокадо, заморожені банани — 2 штуки, розтоплене кокосове масло — 2 столові ложки. Перебивають в пюре, додають дві столові ложки кокосового цукру. Акуратно перемішують з шоколадними чіпсами, щоб вони не зламалися, розкладають по формочках, прибирають у холодильну камеру. Перед подаванням посипають цедрою лайма чи лимона.
