Ажурні млинці на кефірі – тонкі з дірочками
Дивовижно смачні, тонкі, м’які та ніжні млинці на кефірі! Дуже простий і вдалий рецепт. Бульбашки утворюються просто миттєво! Красиво і ажурно! Гарні для будь-якої начинки, як солодких, так і не солодкою.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Кефір – 500 мл
- Борошно – 320 гр.
- Кип’ячена вода – 250 мл
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Цукор – 2 ст. ложки
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Рослинне масло – 2 ст. ложки
Приготування:
1. У кефір вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор. Трохи збиваємо.
2. Борошно з’єднуємо з содою. Пересипаємо спочатку одну половину борошна до кефіру, добре перемішуємо. Потім другу половину.
3. Вливаємо кип’ячену воду і розмішуємо. В останню чергу, вливаємо олію.
У тесті не повинно залишитися грудочок.
4. Для першого млинця гарячу сковороду змащуємо маслом, далі можна не змащувати.
Рівномірно розподіляємо тісто, смажимо з обох боків до рум’яного кольору.
