Інгредієнти:
- яйця — 4 шт.
- цедра одного лимона
- кукурудзяний крохмаль — 3 ст. л.
- розпушувач — 1/4 ч. л.
- цукор — 1/2 ч. л.
- суха журавлина, лохина або родзинки за смаком
- сіль — на кінчику ножа
Приготування
- Відокремити білки від жовтків і збити білки з сіллю до максимально твердих піків.
- Жовтки з перемеленої цедрою, крохмалем, цукром і розпушувачем підмішати на невеликих оборотах міксера. Далі додати сухі ягоди і акуратно перемішати вилкою.
- Викласти або в порційні формочки, або в одну круглу форму. Не силіконові форми можна злегка збризнути оливковою олією і зовсім трохи присипати крохмалем.
- Розігріти духовку до 180 градусів і поставити випікатися на 20 хвилин, поки кекс не покриється золотистою скоринкою.
Сирники
Інгредієнти:
- яйця — 1 шт.
- манна крупа — 4 ст. л.
- цукор — 1 ст. л.
- сир — 600 г
