Запіканка з кабачків і помідорів — найкраще блюдо для легкого обіду або вечері. Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування і слідкуйте за фігурою, то це блюдо для вас. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Всі чекають літній сезон, щоб насолодитися улюбленими овочами. А перший овоч, який дозріває на грядках — кабачок. Він дуже корисний, містить багато корисних вітамінів і мікроелементів. Кабачки підходять для будь-тепловій обробці, їх смажать, варять, тушкують, запікають… З цим овочем можна нескінченно експериментувати, т. к. він поєднується з багатьма продуктами. Сьогодні поговоримо про найпростішому рецепті — запіканка з кабачків і помідорів. Це легкий і низькокалорійний рецепт, який не вимагає багато зусиль. Запіканка виходить соковита і м’яка. Кабачки в поєднанні з запеченими помідорами і хрусткою сирною скоринкою не залишать нікого байдужими. Кабачки чудово поєднуються з сиром, а соковитий помідор підкреслює насичений смак страви і додає яскравий колір.
Рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні. Він не вимагає ніяких кулінарних навичок і з ним впорається будь-який початківець кухар. Страва з пропонованих сезонних овочів легке для шлунка, воно добре наситить і не позначиться зайвими сантиметрами на талії. Це вітамінне частування дієтологи рекомендують включати в дієтичне меню, та й взагалі як можна частіше включати його в раціон харчування. А якщо бажаєте отримати більш високу страва, то просто подвойте кількість продуктів і зробіть кілька шарів. Крім цього, її можна готувати без ковбасних виробів, тоді вийде вегетаріанський варіант страви.
- Калорійність на 100 г — 58 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Будь-які ковбасні вироби — 200 г
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Помідори — 1 шт. великого розміру
- Рослинне масло — для смаження
- Чорний мелений перець — щіпка
- Сир — 200 г
Покрокове приготування запіканки з кабачків і помідорів, рецепт з фото:
1. Кабачки вимити і висушити паперовим рушником. Наріжте плоди тонкими кільцями по 3-5 мм. Якщо використовуєте кабачки зрілі, то їх попередньо очистіть від твердої шкірки і видаліть великі насіння. З молодими плодами такого проводити не потрібно.
2. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте. Покладіть кільця кабачків і на середньому вогні обсмажте їх до золистости з двох сторін. Обсмажте всі кільця кабачків до рум’яності. Під час обжарювання приправляйте овочі сіллю і чорним меленим перцем.
3. Смажені кабачки укладіть в жароміцний посуд, пересипаючи їх сирної стружкою. При запіканні сир розплавиться і скріпить між собою шматки кабачків.
4. На кабачки викладіть помідори нарізані півкільцями і присипте їх сирної стружкою.
5. Ковбасу наріжте кільцями або півкільцями і викладіть зверху помідорів.
6. Присипте ковбасу натертим на тертці сиром і відправте форму в нагріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин. Необхідно щоб сир розплавився і придбав рум’яну скоринку. Сервіруйте запіканку з кабачків і помідорів до столу відразу після приготування в гарячому вигляді. За бажанням перед подачею прикрасьте її зеленню.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запіканку з кабачків і помідорів із сиром.
