Покрокове приготування запеченого сала в духовці, рецепт з фото:
1. Свіже сало проколіть в декількох місцях ножем. Часник очистіть, наріжте середніми шматочками і нашпигуйте сало в тих місцях, де зробили проколи ножем.
Як вибрати сало для запікання?
- Сало раджу брати свіже, не розморожене, і не солоне. Інакше воно буде жорстке.
- Також беріть сало білого кольору, це означає, що тварина молоде. У старого продукту колір з жовтизною.
- Вибирайте шматок з тонкою шкіркою, т. к. товста буде важко жеваться.
2. Сіль з чорним перцем і добре перемішайте обмажте сало з усіх боків.
5
3. Оберніть сало харчовою плівкою або фольгою, і для кращої фіксації обв’яжіть ниткою.
4. Духову камеру нагрійте до 180 градусів і відправляйте його запікатися на півгодини. Дуже довго в печі не тримайте, інакше витопиться багато жиру і шматок вийде не таким соковитим. Готове запечене сало в духовці сервіруйте до столу в гарячому або охолодженому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сало в духовці.
Сторінка: 1 2
