Покрокове приготування запеченої свинини з рисом, морквою і часником, рецепт з фото:
1. Рис добре промийте під проточною водою, щоб змити всю клейковину. Так він буде розсипчастий і в готовому страві не злипнеться. Викладіть його рівним шаром у форму для запікання, наприклад, керамічну або скляну, і приправте сіллю. У мене залишилася невелика кісточка з шматочками м’яса, яку я вирішила запекти.
2. Свинину вимити, висушити паперовим рушником, зріжте плівки з жилами і видаліть зайвий жир. Якщо калорійність страви вас не лякає, то жир можете залишити. Наріжте м’ясо шматочками і викладіть рівним шаром на рис. Посоліть його і поперчіть. Таким чином, при запіканні м’ясо буде просочувати рис, і він стане особливо смачним. Тому навпаки продукти викладати у форму непотрібно.
3. Моркву очистіть від шкірки, промийте і наріжте брусками. Часник очистіть від лушпиння. Викладіть овочі в форму з продуктами.
4. Влийте у форму питну воду, щоб вона доходила до рівня м’яса, і приправити страву улюбленими спеціями і травами.
5. Закрийте продукти кришкою або оберніть харчовою фольгою. Надішліть свинину з рисом, морквою і часником запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 45 хвилин. Сервірувати страву можна прямо у формі, в якій воно готувалося, щоб кожен їдець самостійно накладав собі потрібну порцію.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати філе в маринаді з рисом та морквою.
