Покрокове приготування запеченої свинини з картоплею та морквою, рецепт з фото:
1. Картопля, морква і буряк очистіть від шкірки, промийте і наріжте великими шматочками: картопля часточками, а морква і буряк — брусками. Викладіть овочі в форму для запікання. Це може бути скляна, керамічна або залізна форма.
2. М’ясо помийте і висушіть. Зріжте зайву плівку і жили. Наріжте його шматочками середнього розміру і викладіть зверху овочів. При запіканні м’ясо буде вытапливаться і своїм соком просочувати овочі.
3. У невеликій піалі з’єднайте всі продукти для соусу і добре перемішайте. Будьте обережні з додаванням солі, т. к. сіль є в соєвому соусі і гірчиці.
4. Полийте продукти приготованим соусом.
5. Форму закрийте кришкою або харчовою фольгою і відправте запікати страву в нагріту духовку до 180 градусів на 45-50 хвилин. Якщо хочете, щоб м’ясо мало рум’яну скоринку, то відкрийте його за 10 хвилин до готовності. Готову запечену свинину з картоплею та морквою сервіруйте до столу у формі, в якій готувалося блюдо. Шматочки овочів обволакивайте в соку, який витопився з м’яса і перемішався з соусом.
